Numéro 2 du journal (thème : l'espérance) pour Noël

Echos-Catherine32 a écrit:rubrique : La recette de Sainte Hildegarde

Sainte Hildegarde dès le XIIème siècle attache une grande importance à la prévention des maladies et nous transmet ses remèdes dans son ouvrages « Causae et curae »:
« Chaque fois que l’âme de l’homme ressent en elle et en son corps une blessure, elle contracte le cœur, le foie et leurs veines, soulève une sorte de nuage autour du cœur, le recouvre de ce nuage, et alors l’homme est plein de tristesse ; après la tristesse, surgit la colère. »
Pour lutter contre cela, Hildegarde nous apprend que certains aliments nous donnent la joie ! C’est le cas de l’épeautre qui contient 12 fois plus de magnésium que le blé ainsi qu’une belle quantité de tryptophane, acide aminé essentiel, précurseur de la sérotonine, l’hormone du bonheur. De plus il contient aussi du GABA (acide gamma amino butyrique) qui lui est un anxiolytique… Voilà donc son remède:

Les biscuits de la joie:
- 500 g de farine d’épeautre
- 4 jaunes d’œufs
- 3 g de sel
- 180 g de beurre
- 140 g de suc de canne
- 70 g de miel
- 20 g de cannelle
- 20 g de muscade
- 5 g de clou de girofle en poudre

Faire fondre doucement le beurre, y ajouter le miel, le sucre, les jaunes d’œufs, le sel, la farine. Pétrir la pâte, l’étaler sur un plan fariné, y découper les biscuits à l’emporte pièce. Cuire 10 à 12mn.
recette extraite du livre "Les recettes de la joie" de Mme J. Fournier-Rosset , aux éditions TEQUI.


1357 caractères avec espaces + la photo de Ste Hildegarde devant le monastère d’Ebingen (la même qu’au numéro 1)

Echos-Catherine32 a écrit:« Les pépites », un film, un livre, une belle oeuvre

Aujourd’hui, ils ont 25 ans et finissent leurs études ou commencent à travailler. Tous, lorsqu’ils étaient enfants, devaient fouiller dans la décharge de Phnom-Penh pour survivre. C’est là que Christian et Marie-France, un couple de voyageurs français, les rencontrent, il y a plus de vingt ans. Ils décident alors de se battre sans limite pour sortir ces enfants de cet enfer. Ils ont su créer un lien fort, familial et affectif avec les enfants qui les appellent « Papy Mamy".

Ce film est l’histoire d’une aventure humaine extraordinaire qui est aussi celle de l’association PSE « Pour un sourire d’enfant ». Aujourd’hui, 7000 élèves suivent une scolarité grâce à PSE et environ 3500 anciens sont déjà entrés dans la vie active.

« Les pépites » c’est aussi une histoire racontée sur 20 ans, un tri parmi 350 heures d’images d’archives personnelles, 2 ans de tournage, 6 mois de montage, 4 ans de travail, 3000 figurants, un tournage en 4K.

Enfin, « Les Pépites » c’est aussi un superbe album de photos qui retrace cette fantastique aventure. (chez Albin Michel)

Quelques jours avant la sortie du film, le 24 septembre, Christian des Pallières est décédé non sans avoir délégué à ses enfants cambodgiens adoptifs, la mission de continuer son œuvre.
Rendez-vous sur http://www.lespepites-lefilm.com, ils ont besoin de nous pour continuer.

1386 caractères + une photo, celle de l’affiche du film

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